深圳小产权房莆田价格(但目前还无差评”)

50元一碗，略贵略贵

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【在深圳，开了两三年】

SANGONG

最近收到风，在罗湖水贝发现一家莆田卤面店，开了有两三年，听说之前藏在小区里不好找，只做熟客的生意，后来将店面搬到街边，也让更多的人来试一试莆田的特色！

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#老板兼大厨#

“老板呢？！来碗海鲜卤面”

“这个点太多单，在厨房忙呢”

老板李叔，是福建莆田人，也没去酒店学过什么厨，就是根据小时候吃过的味道做出来的，加上喜欢吃，就开家店试一试，加上热情爱聊天，开店这几年认识不少五湖四海的朋友。

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【莆田卤面，一碗50元】

SANGONG

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在福建莆田，卤面地位可高了！过年过节或是宴席上，都是必点的一道菜品。据说在外奔波的人遇到莆田饭馆，准会进去吃上一碗，就为了口家乡的味道。

·莆田手工面·

“面条都是找莆田老乡做的”

每天现做的鲜面条，定时送往店里，与漳州卤面不同，面条偏软煮出来更易入味，被问到一天面条能卖多少斤时，老板也不大记得，说是“最好一天卖200碗到左右！”

·现做现吃，最香·

卤面现点现做，出餐会有些慢，请谅解啊！先是下五花肉再加香料一起煸香，卤料的味道打底，香味从锅里纷纷出逃，最后加入时令的鲜美海鲜，馋得口水都快流到地上了~

全程一定要用大火煮，才有镬气，再不停地翻动搅拌受热均匀，待到汤汁收得差不多就即刻出锅，李叔盛好面，就催促着立马出餐，生怕出锅后味道一点点流失。

·浇头①海鲜·

在海边长大的李叔，清晨到菜市场凭靠多年的经验，亲手挑选海鲜，选用当季最肥美的海鲜，来做做“浇头”，有鲍鱼、大虾、蛏子、蚝仔，估摸能把眉毛都给鲜掉~100、150元的分别是青蟹和小青龙，需要提前预约才能吃到。

·大虾·

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·蛏子·

·浇头②红烧排骨·

除了海鲜，还会加一块红烧排骨，吃起来毫不费力，轻轻一推便骨肉分离~每碗标配只有一块，实在有些不够吃（有的部位口感会偏柴）

·随机小菜·

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店门口有个保温柜放几种小菜，每天做的都不一定相同，像盲盒一样，看上了什么自己拿就行，可搭配卤面吃，满足感buff叠满。

莆田卤水做的豆干，咸香口的，一吃就知是老家味，我司挑剔的摄影师一人就默默吃光了两碟。还有家常小菜，炒丝瓜和炒豆芽都属于偷饭贼，清新爽口又解腻~

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【小吃炖汤，也尝尝看】

SANGONG

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#莆田煎包#

“这刚出炉的，卖完了！”

莆田的特色小吃煎包，虽说没有卤面的名气大，但在深的莆田人就好这口味道，上午和下午都会现包现做煎包，有的客人还掐着时间在炉边等，一做好就被拿走了十几个，没了半锅，心差点凉了一半！

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经历一波抢购，拿到新鲜出炉煎包，像是得到宝藏一样，迫不及待先吃上一口，里头的馅料是主要是瘦肉和粉丝，我最爱是被煎得金黄的底，酥酥脆脆，也太妙了吧。

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#炖汤#

用搪瓷杯炖盛的汤，一刚开始还以为点了份新疆缸子肉，炖汤需炖4-5小时才好喝，平时会有两三种选择，也是随机盲盒，抽着喝。

炖·老鸭汤

在广东喝汤，讲究的是原汁原味，无需过多复杂的操作，李叔家的汤，广东人认证不错：老鸭+香菇炖煮软烂，只用盐调味，划开汤面的油花，汤底清甜回甘。

炖·排骨汤

今日第二款限量炖汤，排骨汤，与老豆腐一同炖煮，里头吸满了豆腐特别的石灰香气，一口下去，如海浪般奔涌而来。

04

【为了它，大老远来吃的】

SANGONG

“我这啊，有光明、宝安、龙岗专程过来吃的！”

大老远过来的客人，都差不多横跨了半个深圳，鉴定真爱粉无疑！虽然现场吃最佳，但很多单都是熟客点的外卖，大多忙于赚钱又思念家乡味道才不得不点外卖。

在深圳珠宝批发市场水贝，到处都是黄金、钻石、银饰的字眼，整条街道似乎都显得“珠光宝气”些，全国各地批发黄金珠宝的人，大多都聚集于此，只有“搞钱”二字让人多走快几步！

-小花絮-

“不说了，一起加入搞钱大军！”

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三公卤面

人均

50元/人

营业时间

10:00-22:00

地址

罗湖区水贝街道水贝一路95号

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