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原阳小产权房123，加工作坊搬进“中央厨房”——河南原阳探索餐饮全产业链发展观察

2023-05-11 125

新华社记者李文哲自2005年推出阿利茄汁面系列产品，总部位于郑州市的河南阿利餐饮企业管理咨询有限公司在2013年已拥有连锁店上百家，发展的烦恼也随之而来。“连锁店开起来后，标准的‘锁’就成了关键。不同厨师做出的菜品味道不一样，小作坊加工食品安全监管也难以到位。”河南阿利餐饮企业管理咨询有限公司创始人卢广利说。怎么办？建标准化中央厨房。可是企业凭自身实力拿