卖小产权房的经历，笔端的情感（9）下岗工人开店记-2023东莞小产权房信息_深圳小产权房源

公元1999年至2000年，跨世纪的年份，人类从二十世纪跨入二十一世纪。

1999年这年，大张36岁，恰是本命年，农民出身的他，十八岁参军入伍，二十二岁进县企工作，已有15个年头了，长期从事企业的行政管理和宣传工作，靠笔杆子吃碗饭（当时称铁饭碗），此时因工作需要，已被借调到市主管局办公室工作。大张的妻子小五，31岁，出生普通的工人家庭，十七岁即招工进厂，在企业也工作13年了，原是原料仓库的保管员，此时因企业开工不足已下岗，企业每月发给126元的生活费（合同上写只发一年）。夫妻俩是同一企业的双职工。唯一的女儿刚满七岁，在市二小读二年级。

考虑到今后的生计与活路，夫妻俩商量，决定在市二小门口，也和一中是斜对面，接个店开快餐，专做学生娃们的生意。心里打算既学着做生意，末雨绸缪，铁饭碗终究一天要被砸破的（的确，几年后的改革结果是，也就是把大部分工人阶级的铁饭碗砸破了，保护了行政事业单位的金饭碗），提前做好自谋职业，踏入社会的准备，又便于接送照看上小学的女儿。经过三番五次观察，夫妻俩看上了学校大门右侧的第三个门店，店名叫大众食堂，门店不大，不到二十平米，原来也是做快餐生意的，挂牌要转让，门店里没什么值钱的家什，相当于空门面，一打听，原店主牙齿深，转让费要3000元，一分也不让，加上原店主已支付给学校的两个月租金800元，押金500元等，共需要费用4500元。

当时的4500元，不是一笔小数目。相当于夫妻二人在企业两年的工资总和，可以在城区买个两室一厅的房子，在城郊可以买大瓦房10间以上，这笔钱夫妻俩一下子拿不出来。只好求助亲朋好友。小五找她四姐借了些，然后他们倾其全部家当，于10月1日和原店主签了转让合同，得到了门店的经营权。

常言道，开弓没有回头箭。门店接手后，马上买来涂料，自己动手粉刷内外壁墙，同时置办锅碗瓢盆以及炉灶桌椅等用具，不到一星期的时间快餐店就开业了。

别看店面小，因地处学校门前，夫妻俩为满足学生们需要，经营的种类却繁多。早餐主要有炒米粉，炒面条，泡快餐面，油炸面窝和红薯饼，以及蒸馒头，蒸饺，还有卤鸡蛋，豆腐脑等近十个品种。每天早上五点半钟之前，将所有品种准备好，摆在门店前，等前来上学的学生购买，顾客九成以上是二小的学生和斜对面一中的高中生。大张负责油炸类，蒸煮类食品，小五负责炒类，泡快餐面，同时要有四、五个炉灶升火，生意就是学生到校上课前的这一阵子，不到两个小时的时间，但非常忙碌，起初人手不够，还请来了小姨妹帮忙打下手。蒸馒头和面发面的工艺开始都不会，晚上请师傅上门手把手教。点豆腐脑四处找师傅求方子，并自已摸索实践。尤其磨豆浆相当麻烦，整个城区周围只有菜市场和东门口两家才有磨豆子的机器，为了不耽误时辰，大张每天早上四点多钟就起床，提着事先泡好的豆子到菜市场排队打浆，去迟了，豆腐脑就不能在学生们进校门之前出锅了。

早上一阵忙完后，学生们都已上课了。大张急忙赶往单位上班，小五就去菜市场购买中午要用的食材。她在采购时，特别注重食材是否新鲜，既然做生意，讲的是良心，做的就是良心菜。不像有些店主，为降低成本，图便宜专门挑已腐烂变质的食材，赚昧心钱。有个别老板图省事蔬菜不清洗就放在锅里炒，甚至有把拖地的拖布放在洗碗的盆子里，在一起清洗的。不是亲眼所见，恐怕没人相信。食材采购齐全后，小五全靠手提肩扛将食材运回到店里，好在离最近的菜市场不远。接着整理清洗食材，切好备用。然后煮米蒸饭，一刻也不能耽误。

中午的品种和早上有所不同，炒米粉，炒面条是一锅炒，五角或一元的价挌，用一次性饭盒打给需要的学生，这些工作都是小五在学生中午放学前准备妥当。而炒菜就不同了，顾客大部分是斜对面一中的学生，相当讲究，要求一份一炒。青交炒肉丝是2元一份，炒各种素菜、炒花饭是1.5元一份，米饭管够不收钱，这项艰巨的任务就由大张中午下班后负责完成。平时的小炒基本上都在二十来份左右，大多是早上学生顾客们预定了的。最多的一次中午大张连着炒了37份菜，整整有近两个小时没离开灶台。冬天站在灶台边还好，而夏天难受的滋味不是亲身经厉，难以体会身心的煎熬。

忙完中午的生意后，大张又去单位上班。小五开始打扫，清洗等工作，接着清点小食品架上的货物，到就近的批发部采购一些小零食，小贴画，小玩具之类，因下午学生放学后，有少量学生进店购买，人也不多，量也不大。这是一天中较闲的时段。

等学生都回家了，夜幕也降临了，大张下班回店了。一家三口聚在一起，简单地剩菜剩饭吃个晚饭，封好炉灶，锁上店门，然后回家休息。

做生意期间，大多每天晚上八点钟之前回家，然后睡觉，要不然第二天赶早有哪起得了床呢？其间大概有一个多月的时间，负责单位工程安装的四老姨，为照顾生意，每天安排他的施工队伍在店里就一顿简单的工作晚餐，夫妻二人忙到晚上十点多钟再回家。

一天生意下来，夫妻二人算个细账：早上的营业额50元左右，中午80元上下，加上下午全天的营业额在160元之间，若按20%的毛利测算是每天30多元，每月毛收入就是1000元，除去门店转让费，租金，水电费等，每月大致有个300多元的纯收入，和在岗时工资收入相比，增加了近一倍。

好在早中晚经营的时段，都是在工商税务还没上班和已下班的时候。为逃避税费，只要见到工商税务人员来了，马上关闭店门，把自己锁在里面。不然，工商税务费一缴，就是白忙活了。刚开始经营的头一个月，因为缺乏经验，被工商的逮住过，缴了一个月50元的工商管理费。后来学精了，逃过工商税务收费好多次。那是没办法呀，当时国家没出台现在的好政策，对个体户，对下岗职工开店也没具体优惠，更不可能扶持了，必须照章缴费纳税，除非你上面有人，才可以有所减免。可夫妻俩祖宗三代没出一个在政府当官的，只能任人宰割吧！

直面当时的社会现状，经历如此的繁重体力，迫于生活之计，夫妻俩谁也没有放弃，硬是咬牙坚持，这是人生的一次磨砺。开店当个体户初期，亲人的支持支援是动力，小五的四姐在资金，姐夫在客源方面给予帮衬。大张在附近厂子守门的老父，看他们辛苦，曾赶早到店里去开门，升火，尽薄绵之力。当然，也有个别亲朋好友绕店走的，可能是当时干个体户，觉得有损他们的颜面吧。

就连女儿班上的一位赵姓女老师，打心眼里是瞧不起在学校门口开店的个体户家长，有一次，借他们女儿的作业本翻得太破旧之名，讥讽说，你父母穷得连一个作业本也买不起呀？好在他们女儿的心态好，没因此心理受打击影响，从小学，初中，高中一路顺利走过来，高考六百多分，被武汉大学录取，现在在校攻读硕士研究生，算是一大幸事。

日复一日，周而复始。从1999年秋天，冬天，跨世纪进入到2000年的春天，再到夏季，转眼快餐店已经开了近九个月的时间了，这时一个不好的消息传来，二小要在暑假后，整体搬迁到一小的校址，夫妻俩经营的快餐店，马上就要被学校无条件收回了。

九个月的时间，快餐生意就这样结束了吗？谁也没想到是这样的结局。夫妻俩除了体会到做快餐的辛劳之外，心中还是茫然若失，也根本谈不上什么经验积累，唯一想的就是接受现实，又要从头再来了。

说到这里，议论下夫妻俩的眼光深浅。如果他们当时不去做这么费力，这么辛苦，在他人眼里不屑的快餐小生意，而是拿这笔钱去购买房产，或者买2000股三峡新材的原始股票，不出几年，定是翻多倍的赚了。可惜夫妻俩那时因呆在企业的时间太长久，抱着个铁饭碗天真的认为能守护自己一辈子，属井底之蛙，眼光肤浅，只知道房产是用来住人的，不知道房产和股票是可以投资，炒买炒卖的。可以说是典型的无知无畏，病急乱投医，生来的劳作命，根本没有干番大事业的潜质，缺乏长远规划，怨不得谁。这是后话。

下部

过了三个月，时光来到2000年9月，大张得到信息：位于市广播局巷内，通往南正街集贸市场的住宅开发公司的门店经营权买断十年，增送两年（是经营权而不是产权）。

出于头次在二小门口开快餐店同样的考虑，为今后的出路，生计着想，加之店面就在自己的住处附近，大张脑子一热，决定再继续搏一把，买个门店从事山杂（干货）零售生意。看上的一个门店12年的买断费是11540元，相比较租个门店做生意，费用低多了。

而小五这时有些犹豫了，因为当时他们住的小区，一套两室一厅的二手房也只要这个价即可购得（没想到后来几年此房价涨翻了十倍多），但在大张的坚持下，还是决定出资买断了住宅开发公司第31号门店，从2000年9月1日至2012年8月31日十二年的经营权。

这次买门面的钱是他们家积攒的所有资金，购了门店就没钱进货了，小五找她妹妹借了3000元，用作进货资金。

双方9月15日签订合同，10月13日卖方交付门店。夫妻俩也是自己动手简单粉刷门店，因门店不大，计划在门店后半部搭个阁楼堆放货物。

记得是一个傍晚，十月中旬的天气有些凉了，大张一人拖着二轮板车，到岳父住处运搭建阁楼的木料板材，岳父住在北门航运对面，那时南正街北半部分的道路还没打通，去往唯一的通道是走北正街，来回十多里路，装车后已是晚上九点多钟了，从航运上北门有个小慢坡，大张一人拖着几百斤满满一车的木材，没有任何人帮一把，差一点就爬不上去小慢坡。他心想，如果有个人出来帮把手，心中该有多少感激。

当时还是借调在主管局办公室上班的大张，每月还有二、三百元的工资收入，心想为什么要这样拼命呢，真是有想放弃的念头，不然这样下去人太累了，仿佛失去了生活的意义。但又想想今后的出路，不坚强地走下去，能有幸福的生活吗.？对未来憧憬的他，这时硬是咬着牙，一步，一步挪着，可以说爬着，把一车木材拖上慢坡，运到门店，然后卸车，第二天就把堆货的搁搂搭建好了。

几天的功夫，门店简易布局妥当，下一步就是进货。当时进货都要去沙市江边货场，列好进货清单，带着现金，同长期从事山杂生意的白师傅，还有一个商户，加大张三家商户租了一辆双排座货车共同去沙市进货。进货的车早上出发，为了省过路费，都是绕的乡间小道，道路泥泞不堪。从城区出发，绕道枝江，然后又绕道江陵，中午才到沙市货场。因为没有进货经验，在货场按清单全是看白师傅买这买那点头，或者是看他在哪个门店进货，大张也在哪个门店跟着进。

因头次出门进货，小五不大放心，夫妻俩都去了的。到傍晚货才照清单采购齐全，然后又绕道回来，到半月镇附近才去路边餐馆吃晚饭。进货车就停在公路边，同去的人都去吃晚饭了，大张却担心货物有什么闪失，就一人在车旁转悠守候。吃了晚饭，到家已是晚上九、十点了，然后卸货，清算，支付运费。接下来整理货品，摆上货柜，择日不如撞日，次日山杂店开业了。山杂（干货）零售的品种多达数十种，决不亚于后来逐步兴起并占领大部分市场份额的小超市。

山货有木耳，黄花，香菇之类；干货有干辣椒，生姜，大蒜等；土产有花生米，各种豆类；调料有酱类，盐，料酒，酱油，醋，鸡精，味精，汤料等；佐料有桂皮，八角，花椒，香叶，茴香，香果，袋装卤料等；还有海带，苔菜等；还有一次性餐具，桌布等日常居家用品。和后来时兴的小超市经营的品种不相上下。

销售采取零售和批发兼顾，薄利多销。外带送货上门，主要对大中型餐馆。如生姜，当时进价在0.75元每斤，包含运费零售在1元一斤，干辣椒进价在1元每斤，加运费零售在1.2元一斤，袋装品种，瓶装调味品都是在进价的基础上加0.20元左右出售，利润相当薄。一些干货损耗也大，一袋100斤的生姜，往往称出去的量大概也只有90多斤了，有烂掉的，被风干了水份的。大蒜头储存时间长了，发芽了，就无法出售了。顾客到店里来购物，在结算时往往要求舍掉零角，而这个零角恰恰是这笔买卖的利润所在。可想而知，这样的赔本买卖怎么做得下去，夫妻俩感觉到做生意并不是他们想像的那样简单，应该是这样下去，做得越多，时间越长，亏得就越多。那这样说，一些山杂（干货）门店是采取的何种生存之法呢。夫妻俩后来才知道，这里面的学问可多了。前提是看你是不是做生意的料。会做生意的人，首先心要狠，牙齿要深，要六亲不认，无商不奸就是这个道理所在。

做这个山杂生意，要想有利可图，其中还是有些门道的：比如木耳，黄花，香菇等山货要经常喷水保持一定的湿度，而且木耳，花椒等干货里要掺一定比例的铁砂和木梗增重，散装酱油，陈醋一定要掺水。再就是秤上一定要玩巧，八两的干货要称出一斤的水平来。

另外顾客到店在第一次询价时，对首先要购买的品种你要舍得让价，然后在其它品种上高价再赚回来，这也是销售策略。大张和小五是诚实人，就这些玩假坑人的勾当，他们是不会做的，觉得良心上过不去。

再就是工商，国税，地税，卫生防疫部门各种管理费，相当压头，几乎压得喘不过气来，税费猛于虎。开山杂店不比开快餐店，收费收税的来了，你不可能躲得出去，只有面对。尽管你诉求你是下岗工人，开个小店是迫于生计，但当时的情形国家是按章缴费，纳税的，下岗工人也无优惠（没出台现在的好政策）。夫妻俩这么一个小店，采取的是定税，按每月5000元的营业额来定的税。工商管理费核定是每月100元，地税每月150元，国税每月300元，三项税费达550元。2000年的550元，当时可买猪肉400多斤呢（相当于现在的1万多元）。这还不算卫生防疫部门办卫生许可证的收费。

而山杂店每天的营业额实际在100元上下，全月在3000元左右，毛利就在500元上下，三项费税一缴，不考虑门店租金，肯定是赔本的买卖。起早贪黑，辛辛苦苦，忙碌一个月，全部是在为工商，税务部门打工，为地方政府，国家无偿做贡献。

当时税务人员上门收税，他不听你解释，也不理你诉求。夫妻俩说税费定高了，没钱缴费纳税，他就会下最后通谍，然后叫上地痞，流氓，甚至吸毒人员上门抢你的货品抵缴税费。因为他们都是包片征收，任务完不成也要受罚的。有一个月，因没按时缴税，地税的任税务安排一个姓晏的帮手，带了一帮人，称早上刚开店门，抢走店里台秤一个，干辣椒一袋，黑木耳半袋，抵缴了当月的税费。

就是这世道，法治不健全的社会，大张也懒得去抗争。山杂店在这样的经营环境下，勉强维持到2001年6月底，又是九个月时间，不关门看来不行了。盘存店里账面货物资金，还有3400多元的账面货物未售出，把这些存货寄在其它同行店里代售，九个月后回款640元，开山杂店经营了九个月，整个亏损额是2800余元，每月平均300多元，相当于把大张每月在岗的工资赔进去了。当然还没有计算一次性投入的买断门店经营权的成本。在十二年的买断门店经营权到期后，夫妻俩总结并盘点了当时投资开店的收益情况。山杂店关门后，门店就一直转租，获得的共计有15000余元的正收益。看似正收益，实则掉得大。如果当时把这笔钱，投资用在购买房产或门店产权上，“坐享其成”，十二年的时间，决不会低于20万元的收益，而且不用缴纳任何税费。它充分验证了大张投资眼光存在很大的偏差。

跨世纪两次开店的失败经历，给他们的人生之路打下了深深的印迹。虽说做任何生意都是有赚有赔，但当时不是最好的时机。现在自主创业，国家给予好多优惠政策，这是大的环境。查找自身原因，也充分说明他们不是做生意的料子。在企业长期工作，讲的是敬业再敬业，思想也边缘化了，观念也一时转换不过来。加上工人和商人的不同本质区别，想把某个生意做成功，做大的概率不大。夫妻俩两次开店的经历就是很好的例证。

人活一世，草木一秋。拼过了，经历了，没什么好后悔的。努力的不一定赢，但不努力一定落后。纵观身边的一些人，多数平平淡淡，却也照样活出了精彩的人生。

比如同住在一个院子里的一位李姓前辈，他赶在企业没改制时，四十来岁就称病办了病退，病退后什么工作也没做过，自己把自己照顾得别样好。到现在快三十年，70多岁了，仍然精神抖擞，说话嗓门洪亮。且每年要随老年团出外（出国）旅游。按每年平均获得国家退休金2万计算，30年也是个60万元，国家成了最大的冤大头。而他三个女儿下岗的下岗，无业的无业，他从来不管不问，一分钱也不帮扶女儿们，只管自己享受生活。

放眼如今的贪官，随便贪一笔钱款，老百姓一辈子也挣不来；当下的明星，随便出个镜，走个台得到的酬金，老百姓三代也挣不到。人和人不是处在同一个平台上，贪富差距进一步拉大，所以伟人小平同志提出的“让少部分人先富起来，然后带领大多数人走向共同富裕”的伟大构想不是轻易能实现的，反而成了美丽的童话。

普普通通的老百姓，把身体保养好，等退休了，能多拿几年的养老金，才是人生最大的赢家，最大的成功是健康地活着；拼了命的工作，拼了命的挣钱，把身体搞垮了，不到退休年龄挂了，少活几十年，才是人生最大的输家。国家不会评定为烈士，人们私底下也只会笑叹这是个“短命鬼”。人与人到最后，拼的是身体。

正所谓“勤扒苦做保活路，投机经营满堂金”，大千世界，人生路径，出彩的毕竟是少数人，本文警示象大张这样的普通下岗工人，还是别瞎折腾吧！（工农兵1982初稿于201702当阳，201704简修改录入专集）

作者：张慧烈